Ny forskning fann att att bara äta växtbaserad mat inte garanterar en minskad risk för hälsotillstånd - i slutändan beror det på hur vissa näringsämnen prioriteras.
Med allt surr om fördelarna med att äta fler växter är det lätt att anta att att bli vegan automatiskt innebär att äta bra för hälsan. Men en ny studie visar att det inte alltid är fallet. Enligt en studie från mars 2023 iJAMA Network Öppna, att hålla sig till enbart växtbaserad mat garanterar inte en minskad risk för tillstånd som hjärt- och kärlsjukdomar eller cancer – eller ens en lägre risk för död totalt sett.
Istället beror sannolikt inte bara på att ta bort animaliska produkter för att skörda fördelarna med en vegansk kosthurdu gör så.
Studien, utförd av forskare i Storbritannien, analyserade de självrapporterade dieterna för över 126 000 personer under en period på upp till 12,2 år. Teamet av forskare bedömde deltagarnas växtbaserade kost som antingen hälsosam eller ohälsosam, baserat på intag av 17 livsmedelsgrupper.1 (Matgrupperna inkluderade fullkorn, frukt, grönsaker, baljväxter och vegetariska proteinalternativ, mejeriprodukter, godis och mer .)
Även om forskarna fann att en viss typ av vegansk kost (en låg i "ohälsosamma" livsmedel som sockerhaltiga drycker, raffinerade spannmål, potatis, desserter och fruktjuicer) var associerad med minskad risk för kroniska sjukdomar och total dödlighet, kost med högre nivåer av dessa livsmedel verkade ha motsatt effekt. Ju högre "ohälsosam" poängen för en vegansk kost, desto mer sannolikt var det att dess anhängare skulle drabbas av hjärt-kärlsjukdom, cancer och död.
Faktum är att de med den högsta nivån av ohälsosamma vegankoster hade en 23% högre risk att dö av någon hälsorelaterad orsak.
Även om studien hade vissa begränsningar - som det faktum att den bara förlitade sig på två 24-timmars dietbedömningar - säger experter att det är ett viktigt uppmaning till mer medvetenhet kring att följa en vegansk kost på ett hälsosamt sätt.
Vårt företag exporterar till många livsmedelstillsatser produkt, du kan titta genom vår hemsida. Vi är din uppriktiga partner. Välkommen att kontakta oss!
Den här artikeln kommer från https://www.health.com/vegan-diets-health-factors-7376506
Posttid: 2023-apr-14