| Grundläggande information | |
| Produktnamn | Natriumalginat |
| Kvalitet | Mat/industri/medicin betyg |
| Utseende | Vitt till benvitt pulver |
| Analysera | 90,8 - 106 % |
| Hållbarhet | 2 år |
| Förpackning | 25 kg/påse |
| Skick | Förvaras på torrt, svalt och skuggigt ställe med originalförpackning, undvik fukt, förvara i rumstemperatur. |
Produktbeskrivning
Natriumalginat, även kallat Algin, är ett slags vitt eller ljusgult granulärt eller pulver, nästan luktfritt och smaklöst.Det är en makromolekylär förening med hög viskositet och en typisk hydrofil kolloid. På grund av dess egenskaper av stabilitet, förtjockning och emulgering, hydratisering och gelningsegenskaper, används den i stor utsträckning i livsmedel, läkemedel, tryckning och färgning, etc.
Funktion av natriumalginat:
Dess funktionella egenskaper är följande:
(1) stark hydrofil, kan lösas i kallt och varmt vatten, vilket bildar en mycket trögflytande homogen lösning.
(2) Den verkliga lösningen som bildas har mjukhet, enhetlighet och andra utmärkta egenskaper som är svåra att erhålla av andraanaloger.
(3) Det har en stark skyddande effekt på kolloid och stark emulgerande förmåga på olja.
(4) Tillsats av aluminium, barium, kalcium, koppar, järn, bly, zink, nickel och andra metallsalter till lösningen kommer att generera olösligt alginat. Dessa metallsalter är buffertar av fosfater och acetat av natrium och kalium, som kan hämma och fördröja stelning.
Applicering av natriumalginat
Natriumalginat är ett gummi som erhålls som ett natriumsalt av alginsyra, som erhålls från tång. Det är kall- och varmvattenlösligt, vilket ger en rad viskositeter. Det bildar irreversibla geler med kalciumsalter eller syror. Det fungerar som ett förtjockningsmedel, bindemedel och gelningsmedel i dessertgeler, puddingar, såser, toppings och ätbara filmer. Vid tillverkning av glass där den fungerar som en stabiliserande kolloid, försäkrar krämig konsistens och förhindrar tillväxten av iskristaller. I borrslam; i beläggningar; vid flockning av fasta ämnen vid vattenbehandling; som limningsmedel; förtjockningsmedel; emulsionsstabilisator; suspenderingsmedel i läskedrycker; i tandavtryckspreparat. Farmaceutiskt hjälpmedel (suspenderingsmedel).
