Kort beskrivning:
CAS-nummer: 134-03-2
Molekylformel: C6H7NaO6
Molekylvikt: 198,1059
Kemisk struktur:
| Grundläggande information | |
| Produktnamn | Natriumaskorbinsyra |
| Kvalitet | Livsmedelskvalitet/Foderkvalitet/ Pharma-kvalitet |
| Utseende | Vitt till lätt gulaktigt vitt kristallint pulver eller granulat |
| Analysera | 99 %–100,5 % |
| Hållbarhet | 2 år |
| Förpackning | 25 kg/kartong |
| Skick | Förvara på ett välventilerat, svalt, torrt utrymme. |
Beskrivning
Natriumaskorbat är natriumsalt av askorbinsyra (allmänt känd som vitamin C), som är godkänd för användning som livsmedelstillsats i många länder. Natriumaskorbat består av en kombination av natrium och vitamin C, som vanligtvis fungerar som en antioxidant och en surhetsreglerande medel inom läkemedelstillverkning och i livsmedelsindustrin. I denna blandning fungerar natrium som en buffert, vilket skapar ett mindre surt tillskott än de som helt är gjorda av vitamin C. Det kan vara lättare att tolerera om matsmältningssystemet är känsligt för syra. Som ett C-vitamintillskott ger det både natrium och C-vitamin till människokroppen, vilket är effektivt för att förebygga eller behandla C-vitaminbrist. Dessutom har studier visat att att ta natriumaskorbat är till hjälp för att förebygga och behandla cancer.
Funktion av natriumaskorbat
Natriumaskorbat kan användas för olika livsmedel av vitamin C-förstärkare och i svala och uppfriskande drycker och mejeriprodukter. Det används i stor utsträckning i skinka och korv, och håller sig fräscht när det läggs till kosmetika, det kan motstå rynkor, åldrande och göra huden rättvis. Produkten har de dubbla funktionerna i att tillföra C-vitamin och stärka förmågan att absorbera kalcium.
Applicering av natriumaskorbat
Producerar olika livsmedelstillsatser, fodertillsatser. Natriumaskorbat används ofta i livsmedel, drycker, odling och fodertillsatser och andra områden. De huvudsakliga användningsområdena: 1. kött: som färgtillsatser för att bibehålla färgen. 2. Fruktförvaring: spraya eller använd citronsyra för att behålla färg och smak, förlänga hållbarheten. 3. konserverade produkter: lägg till soppan innan konservering för att behålla färg och smak. 4. bröd: behåll färgen, den naturliga smaken och förläng hållbarheten. 5. som tillsatser i näringsämne. 6. fodertillsatser.
Farmaceutiska tillämpningar
Natriumaskorbat används som en antioxidant i farmaceutiska formuleringar, och även i livsmedelsprodukter där det ökar effektiviteten av natriumnitrit mot tillväxt av Listeria monocytogenes i tillagat kött. Det förbättrar gelens sammanhållning och sensoriska fasthet hos fiberförsedda produkter oavsett vakuumbehandling. Det används också terapeutiskt som en källa till C-vitamin i tabletter och parenterala preparat
