Kort beskrivning:
CAS-nummer: 532-43-4
Molekylformel: C12H17N5O4S
molekylvikt: 327,36
Kemisk struktur:
| Grundläggande information | |
| Produktnamn | Tiaminmononitrat |
| Annat namn | Tiaminnitrat |
| Kvalitet | Livsmedelskvalitet/Foderkvalitet |
| Utseende | vitt eller nästan vitt kristallint pulver eller färglösa kristaller |
| Analysera | 98,0 %-102,0 % USP |
| Hållbarhet | 3 år |
| Förpackning | 25 kg/kartong |
| Karakteristisk | Svårlöslig i vatten, lättlöslig i kokande vatten, lättlöslig i alkohol och metanol. |
| Skick | Skydda från ljus, värme, fukt och håll tätt |
Produktbeskrivning
Tiaminnitrat är tiaminsaltet som bildas av en mol tiaminbas och en mol salpetersyra. Det förekommer som ett vattenfritt kristallint fast ämne med låg hygroskopicitet. Tiamin (vitamin B1) är en medlem av vitamin B-komplexet. Tillskrivande låg hydroskopicitet fungerar tiaminnitrat som en mer stabil form av tiamin i farmaceutiska preparat.
Tiaminnitrat är att föredra för att användas för framställning av multivitaminer och som livsmedelsberikad i torra blandningar och torra produkter såsom i vetemjöl.
Fungera
Tiaminmononitrat (Vitamin B1) ger tiamin, som är väsentligt i kroppens användning av kolhydrater som energikälla och för metabolisering av aminosyror. Tiaminbehovet ökar när kolhydrater används som huvudenergikälla.
Ansökan
Det används som ett livsmedel eller näringstillskott och är den föredragna formen av vitaminet för att berika maten. Tiaminmononitrat används inom läkemedelsindustrin för att behandla beriberi och allmän undernäring eller malabsorption. Tiamin finns naturligt i livsmedel som spannmål, jäst, melass, fläsk och kött från djurorgan. Mejeriprodukter, ägg och baljväxter har mindre mängder. Även om tiamin finns naturligt i livsmedel, är det inte tiaminmononitrat. Tiaminmononitrat syntetiseras genom att ta bort en kloridjon från tiaminhydroklorid och blanda slutprodukten med salpetersyra. Tiaminhydroklorid är hygroskopisk (vattenabsorberande) medan mononitratet nästan inte har några hygroskopiska egenskaper. Av denna anledning är mononitrat den mer stabila formen av vitaminet i berikade mjöl och spannmål. Tiaminmononitrat är också specifikt känt som mononitrat de tiamin, nitrat de tiamin och tiamin nitrat. Dessutom används det ofta som näring i livsmedel och fodertillsatser.
