Kort beskrivning:
CAS-nummer: 5743-28-2
Molekylformel: C12H14CaO12
molekylvikt: 426,34
Kemisk struktur:
| Grundläggande information | |
| Produktnamn | Kalciumaskorbat |
| Utseende | vitt till benvitt pulver |
| Analysera | 99,0 %-100,5 % |
| Hållbarhetstid | 2 år |
| Förpackning | 25 kg/kartong |
| Karakteristisk | Löslig i vatten, lättlöslig inetanol. pH-värdet för 10 % vattenlösning är 6,8 till 7,4. |
| Lagring | Förvara på ett välventilerat, svalt, torrt utrymme. |
Kort produktbeskrivning
Kalciumaskorbat är C-vitamin som reagerar helt på kalcium och ger en buffrad, icke-sur form av askorbinsyra. Det kan komplettera kalciumet utan att ändra matens ursprungliga smak och att förlora fysisk aktivitet av VC.Den kan användas som konserveringsmedel för frukt och grönsaker, som antioxidant för skinka, kött och bovetepulver, etc.
Funktion av askorbatkalcium
* Håll mat, frukt och dryck fräsch och förhindra att de producerar obehaglig lukt.
* Förhindra bildning av salpetersyrlig amin från salpetersyrlighet i köttprodukter.
* Förbättra degkvaliteten och få bakad mat att expandera till sitt maximala.
*Kompensera C-vitaminförlusterna av dryck, frukt och grönsaker under bearbetningsprocedurer.
* Används som näringsämne i tillsatser, fodertillsatser.
Applicering av askorbatkalcium
Askorbatkalcium är en form av C-vitamin som används för att förebygga eller behandla låga nivåer av C-vitamin hos personer som inte får i sig tillräckligt med vitaminet från sin kost.Denna produkt innehåller även kalcium.De flesta som äter en normal kost behöver inte extra C-vitamin. Låga nivåer av C-vitamin kan resultera i ett tillstånd som kallas skörbjugg.Skörbjugg kan orsaka symtom som hudutslag, muskelsvaghet, ledvärk, trötthet eller tandlossning.
Konserveringsmedlet som innehåller Vc-Ca kan förhindra försämring av proteiner som finns i färska livsmedel såsom fisk och kött, och dess anti-försämrings- och fräschörsförhindrande effekter begränsas inte av kontaktmetoder, såsom spridning eller sprutning på mat.Eller sänk ner maten i den kemiska lösningen, eller lägg samtidigt köldmediet som is i lösningen, vilket är väldigt bekvämt att använda.
