Kort beskrivning:
CAS-nummer: 7757-93-9
Molekylformel: CaHO4P
Molekylvikt: 136,06
Kemisk struktur:
| Grundläggande information | |
| Produktnamn | Kalciumfosfat dibasiskt |
| Kemiskt namn | Dibasiskt kalciumfosfat vattenfritt, kalciumvätefosfat, DCPA, kalciummonovätefosfat |
| CAS-nr. | 7757-93-9 |
| Utseende | Vitt pulver |
| Kvalitet | Matklass |
| Förvaringstemp. | 2-8°C |
| Hållbarhet | 3 år |
| Stabilitet | Stabil. Inkompatibel med starka oxidationsmedel. |
| Paket | 25 kg/Kraft papperspåse |
Beskrivning
Kalciumfosfat dibasiskt är vattenfritt eller innehåller två molekyler av hydratiseringsvatten. Det förekommer som ett vitt, luktfritt, smaklöst pulver som är stabilt i luft. Det är praktiskt taget olösligt i vatten, men är lättlösligt i utspädd salt- och salpetersyra. Det är olösligt i alkohol.
Dibasiskt kalciumfosfat framställs genom reaktion av fosforsyra, kalciumklorid och natriumhydroxid. Kalciumkarbonat kan användas i stället för kalciumkloriden och natriumhydroxiden.
Vattenfritt dibasiskt kalciumfosfat anses allmänt vara relativt ogiftigt och icke-irriterande material. Det används ofta i orala farmaceutiska produkter och livsmedelsprodukter.
Funktionell användning i livsmedel: jäsmedel; degbalsam; näringsämne; kosttillskott; jäst mat.
Ansökan
DCP är ett slags livsmedelstillsatser som har använts i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin som antikoagulationsmedel, jäsmedel, degförbättrare, smörmedel, emulgeringsmedel, näringstillskott och stabiliseringsmedel. I praktiken används det som jäsmedel för mjöl, kakor, bakverk. Det kan också fungera som den komplexa brödförbättraren och stekt matförbättrare. Den används också för att göra kex, mjölkpulver och glass som matförbättrare och ett kosttillskott. Dibasiskt kalciumfosfat används främst som kosttillskott i beredda frukostflingor, hundgodis, berikat mjöl och nudelprodukter. Det används också som tabletteringsmedel i vissa farmaceutiska preparat, inklusive vissa produkter som är avsedda att eliminera kroppslukt. Dibasiskt kalciumfosfat finns också i vissa kosttillskott av kalcium. Det används i fjäderfäfoder. Det används också i vissa tandkrämer som tandstensbekämpningsmedel och polermedel och det är ett biomaterial.
Kalciumfosfat är ett allmänt använt farmaceutiskt hjälpämne som bindemedel och fyllmedel i fasta orala doseringsformer som inkluderar
komprimerade tabletter och hårda gelatinkapslar. Kalciumfosfater är vattenolösliga funktionella fyllmedel för våtgranulering och direktkomprimering. Olika kalciumfosfater används som spädningsmedel inom läkemedelsindustrin. Spädningsmedel tillsätts till farmaceutiska tabletter eller kapslar för att göra produkten tillräckligt stor för att svälja och hantera, och mer stabil.
