Kort beskrivning:
CAS-nummer: 55589-62-3
Molekylformel: C4H4VET4S
molekylvikt: 201,24
Kemisk struktur:
| Grundläggande information | |
| Produktnamn | Acesulfam kalium |
| Kvalitet | Livsmedelskvalitet |
| Utseende | Vitt kristallint pulver |
| Analysera | 99 % |
| Hållbarhetstid | 2 år |
| Förpackning | 25 kg/påse |
| Karakteristisk | Stabil.Inkompatibel med starka oxidationsmedel. |
| Skick | Lagras på den ventilerade platsen och undviker regn, fukt och solinstrålning |
Vad är acesulfamkalium?
Acesulfamkalium är en livsmedelstillsats, är en kemikalie som liknar sackarin, lättlöslig i vatten, ökar matens sötma, har ingen näring, god smak, inga kalorier, har ingen metabolism eller absorption i människokroppen (det är mellan- äldre och äldre).Det är ett idealiskt sötningsmedel för människor, överviktiga patienter och diabetespatienter) och har egenskaperna för god värme- och syrastabilitet.Det är den fjärde generationen syntetiska sötningsmedel i världen.Det kan ge en stark synergistisk effekt när det används i kombination med andra sötningsmedel, och kan öka sötman med 30 % till 50 % i allmänna koncentrationer. Liksom andra sötningsmedel med låg och kalorifattig halt är acesulfamkalium intensivt sött.Det är cirka 200 gånger sötare än sackaros (bordssocker), så endast små mängder används för att matcha sötman som sockret ger.Acesulfamkalium behåller sin sötma vid ett brett temperaturområde och under många livsmedelsbearbetningsförhållanden, vilket gör att det kan användas som ingrediens i en mängd olika livsmedelsprodukter, inklusive bakverk, drycker, godis, choklad, mejeriprodukter, desserter, och mer.
Användningarna av acesulfamkalium enligt följande
Om gravida kvinnor
Att konsumera acesulfamkalium inom ADI är säkert för kvinnor som är gravida eller ammar enligt EFSA, FDA och JECFA.FDA godkände användningen av acesulfamkalium utan begränsningar för något segment av befolkningen.Gravida kvinnor bör dock rådgöra med sin vårdgivare angående deras näring, inklusive användningen av sötningsmedel med lågt och kalorifritt innehåll som acesulfamkalium.
Om barn
Hälso- och livsmedelssäkerhetsmyndigheter som EFSA, JECFA har kommit fram till att acesulfamkalium är säkert för vuxna och barn att konsumera inom ADI.
Om säkerheten
Acesulfamkalium är säkert att konsumera.Det har godkänts av US Food and Drug Administration sedan 1988 och är ett av åtta sötningsmedel med lågt och kaloriinnehåll som för närvarande är tillåtna för användning i den amerikanska livsmedelsförsörjningen.
Egenskaper och fördelar
1. Acesulfam är en livsmedelstillsats, en kemikalie som liknar sackarin, löslig i vatten, vilket ökar matens sötma, ingen näring, god smak, inga kalorier, ingen metabolism eller absorption i människokroppen.Människor, överviktiga patienter, idealiska sötningsmedel för diabetiker), bra värme- och syrastabilitet, etc.
2. Acesulfam har en stark sötma och är cirka 130 gånger sötare än sackaros.Dess smak liknar sackarin.Den har en bitter smak vid höga koncentrationer.
3. Acesulfam har en stark söt smak och smak som liknar sackarin.Den har en bitter smak vid höga koncentrationer.Den är icke-hygroskopisk, stabil vid rumstemperatur och har bra blandning med sockeralkohol, sackaros och liknande.Som ett icke-närande sötningsmedel kan det användas i stor utsträckning i olika livsmedel.Enligt Kinas GB2760-90-regler kan den användas för flytande, fasta drycker, glass, kakor, sylt, pickles, kanderad frukt, tuggummi, sötningsmedel för bord, den maximala användningsmängden är 0,3 g/kg.
