Kort beskrivning:
CAS-nummer: 50-70-4
Molekylformel: C6H14O6
Molekylvikt: 182,17
Kemisk struktur:
| Grundläggande information | |
| Produktnamn | sorbitol |
| Kvalitet | Matklass |
| Utseende | Vitt kristallpulver |
| Analysera | 99 % |
| Hållbarhet | 2 år |
| Förpackning | 25 kg/påse |
| Skick | Förvara på en sval, torr, mörk plats i en tättsluten behållare eller cylinder. |
Beskrivning av produkt
Sorbitol är ett slags sockerfritt sötningsmedel gjord av högkvalitativ dextros via hydrering och raffinering. Det är mindre sött än sackaros och kan inte absorberas av vissa bakterier. Den har också de goda egenskaperna för bättre fukthållning, syrabeständighet och icke-jäsning.
Användning av sorbitol
1. Daglig kemisk industri
Sorbitol kan användas som hjälpämne, fuktgivande medel och frostskyddsmedel i tandkräm, med den tillsatta mängden upp till 25 till 30 %. Detta kan hjälpa till att bibehålla smörjningen, färgen och den goda smaken för pastan. Inom kosmetikaområdet används det som ett anti-torkningsmedel (ersättning för glycerol) som kan förbättra emulgeringsmedels sträckning och smörjbarhet och är därför lämplig för långtidsförvaring; Sorbitanestrar och sorbitanfettsyraester samt dess etylenoxidaddukter har fördelen av en liten hudirritation som sålunda används i stor utsträckning inom kosmetikindustrin.
2. Livsmedelsindustrin
Att lägga till sorbitol i maten kan förhindra uttorkning av maten och göra att maten håller sig fräsch och mjuk. Applicering i brödkaka har en betydande effekt.
Sorbitols sötma är lägre än sackaros och kan inte utnyttjas av några bakterier. Det är en viktig råvara för produktion av sockerfritt godis och en mängd olika anti-kariesmat. Eftersom ämnesomsättningen av produkten inte orsakar ökning av blodsocker, kan den också användas som sötningsmedel och näringsämne för maten till patienter med diabetes.
Sorbitol innehåller ingen aldehydgrupp och oxideras inte lätt. Det kommer inte att ha Maillard-reaktion med aminosyror vid uppvärmning. Den har också en viss fysiologisk aktivitet. Det kan förhindra denaturering av karotenoider och ätbara fetter och protein; att lägga till denna produkt till den koncentrerade mjölken kan förlänga hållbarheten; den kan också användas för att förbättra tunntarmens färg, smak och smak och har en betydande stabiliserande effekt och långtidslagringseffekt på fiskpastej. Liknande effekt kan också observeras i sylten.
3. Läkemedelsindustrin
Sorbitol kan användas som råvara i C-vitamin; kan också användas som fodersirap, injektionsvätskor och råmaterial för medicintabletter; som läkemedelsdispergeringsmedel och fyllmedel, kryoskyddsmedel, antikristalliseringsmedel, läkemedelsstabilisatorer, vätmedel, kapslarmjukgörade medel, sötningsmedel och salvmatris.
4. Den kemiska industrin
Sorbitolabietin används ofta som råmaterial för vanliga arkitektoniska beläggningar, även som mjukgörare och smörjmedel för applicering i polyvinylkloridharts och andra polymerer.
