Kort beskrivning:
CAS-nummer: 69-65-8
Molekylformel: C6H14O6
Molekylvikt: 182,17
Kemisk struktur:
| Grundläggande information | |
| Produktnamn | Mannitol |
| Kvalitet | Mat Garde |
| Utseende | Vitt pulver |
| Renhet | 99 % min |
| Hållbarhet | 2 år |
| Förpackning | 25 kg/påse |
| Skick | Förvara på en sval, torr, mörk plats i en tättsluten behållare eller cylinder. |
Vad är Mannitol
Mannitol är en sockeralkohol med sex kolatomer, som kan framställas av fruktos genom katalytisk hydrering och har låg hygroskopicitet. Det används ofta som ett dammmedel vid tillverkning av gummisocker för att undvika bindning med tillverkningsutrustning och förpackningsmaskiner, och det används också som en mjukgörande systemkomponent för att hålla det mjukt. Den kan också användas som thinner eller fyllmedel av sockertabletter och chokladöverdrag av glass och godis. Har behaglig smak, bleknar inte vid hög temperatur och är kemiskt inaktiv. Dess behagliga smak och smak kan maskera doften av vitaminer, mineraler och örter. Det är ett bra anti-stickmedel, näringstillskott, vävnadsförbättrare och fuktighetsbevarande medel för lågkalori sötningsmedel, tuggummi och godis.
Applicering av produkt
Mannitol används vanligtvis i kretsen prime av en hjärtlungmaskin under kardiopulmonell bypass. Närvaron av mannitol bevarar njurfunktionen under tider med lågt blodflöde och lågt tryck, medan patienten är på bypass. Lösningen förhindrar svullnad av endotelceller i njuren, vilket annars kan ha minskat blodflödet till detta område och resulterat i cellskador.
Det är en typ av sockeralkohol som också används som medicin. Som socker används mannitol ofta som sötningsmedel i diabetiker, eftersom det absorberas dåligt från tarmarna. Som ett läkemedel används det för att minska trycket i ögonen, som vid glaukom, och för att sänka ökat intrakraniellt tryck. Medicinskt ges det genom injektion. Effekterna börjar vanligtvis inom 15 minuter och varar upp till 8 timmar.
Mannitols funktion
När det gäller livsmedel har produkten minst vattenabsorption i sockerarter och sockeralkoholer, och har en uppfriskande söt smak, som används till livsmedel som maltos, tuggummi och riskakor, och som släpppulver för allmänna kakor .
